南びわ湖エリア情報

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2/28(日)カレーパン「小麦の奴隷」がオープン←紹介サイトまとめ★大津市

びわ湖エリア情報では、お店の紹介サイトをまとめています。

お店の基礎情報

2021年2月28日(日)に、

パン屋「小麦の奴隷」がオープンしました。

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画像引用元:https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000079.000062684.html

 

この店名から思うことは、この名前を考えた人はきっと「サピエンス全史」を読んだんだろうなということw

サピエンス全史(上) 試し読み増量版 文明の構造と人類の幸福

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やっぱり、そうだったっぽいw

 

 

 

目次

 

パンのお店「小麦の奴隷 大津店」

営業時間: 8:00 ~ 18:00 ※売り切れ次第終了

定休日:水曜日

2020年カレーパングランプリで金賞を受賞

公式サイト

公式ツイッター 

公式インスタ

 

滋賀県大津市にある「小麦の奴隷」の場所は ここです。

  

紹介サイトまとめ

滋賀のお店を「紹介サイト」視点で見ていきます。たくさんの紹介サイトが注目しているお店は、お客にも注目されるのか?

グーグルの表示順に、その「紹介サイト」視点でのお店情報を抜き出して(要約して)1つ以上書いていきます。なぜその「紹介サイト」が検索表示上位になるのかも読み解いていきましょう!

 グーグル検索小麦の奴隷 大津

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prtimes

prtimes.jp

    ・prtimesは、お店側の自己紹介・PR要素有り

    ・新地方活性型ベーカリーブランド

    ・HIU(堀江貴文イノベーション大学校)に集まったメンバー

    ・サロンコミュニティから、「エンタメパン屋」

    ・1号店はロケットの町で有名になった北海道大樹町

    ・滋賀県大津市に「小麦の奴隷」待望の3店舗目

    ・クルトン、香ばしく、創作時にそのサイズを徹底的に研究

    ・冷めても美味しいカレーパン

    ・ルーとの調和が良いパンは独自開発された生地を使用、もっちり

    ・プレミアム奴隷『生』食パン(600円)

    ・ザックザクカレーパン(250円)

 

 

食べログ

tabelog.com

    ・一人2個しか買えないんで

    ・人の数数えましたよ(笑)

    ・自分の後ろの人で終わりました!

    ・10時オープンで11時前で完売です

    ・念願のカレーパン買えました。

    ・小麦の奴隷は、北海道で人気のパン屋さんで、滋賀にもオープン

    ・ホリエモンが、提供してるそうなんで美味しかったですよ。

    ・中身のカレーがめっちゃ旨いんです

 

 

お店ツイッター除外

お店インスタ除外

札幌経済新聞:prtimesベースの記事で除外(なぜ?札幌?→1号店が北海道大樹町!)

 

 

旅と遊びと暇な日と。

tabi-asobi-freetime.com

    ・少しユニークな名前のパン屋さん『小麦の奴隷』

    ・そのフランチャイズ、大津店

    ・ザックザク、市販のお菓子でいうと「ポテロング」のような食感

    ・紙袋、1枚は無料でもらえるのですが、追加で必要な場合は、有料

 

 

考察 

出店までのストーリーなどが、ネット上に多く公開されていて、カレーパンを食べたいという思いの他にも、「出店物語」の映画を見に行くような、物語に参加したくなるような話題の作り方自体がおもしろいと感じました。今後のお店のオープンなどをしていく方にとっては、とても参考になる事例なのだと感じました。

・HIUから始まったフランチャイズ「小麦の奴隷」

五島列島のおしゃれなパン屋がヒントになった(過疎地のパン屋)

スマホの普及、SNS→ 地方に可能性

・世の中の大半の人は、変わらない

・ コロナ禍→ 東京ディズニーがフル・キャッシュレス、アプリ予約

スマホが普及→ QR決済、キャッシュレス

・リモートワーク、都心にオフィス要らない

・レジ打ちなくなる、これまで存続してきたのは安月給で働いてきたから

・コンビニのバイトテロ、横領、セクハラ、パワハラモラハラ

・従業員を雇っていてはダメ

・地方はエンタメが無かった→ ネット、スマホSNSが解決(地方に可能性)

・地方の時代、アウトドア(ゴルフが趣味、サーフィンが趣味)

・東京中心→ 地方、どこでもよくなっている

・地方で成立するビジネスは、これまでのメタファでしか考えられていない

・コンビニ、ドラッグストア→ 地方ならでは、昔からのB級グルメ、スナック

五島列島のパン屋さん、おしゃれでおいしい、毎日売り切れている

・田舎のパン屋さん、競合少ない、なぜ弱い?小学校給食のパンの随意契約

アメリカの占領政策→ 小学校のパン、牛乳

・パンは作るのがめんどくさい

・スーパーで売ってる小麦粉は、グレード低いもの

・300種類の小麦粉が流通、小麦の奴隷ではいい小麦粉を使ってる

・3ヶ月前の小麦粉→ ひきたての粉を小口で

・パン、プッシュで売れる、訪問販売・ルート営業

・オープン時は、カレーパン配る

カレーパン1個250円、原価80円

リクルート(広告)にお金を使わず、カレーパン配れば人が並ぶ

・ネットでノウハウの共有

・DX戦略、アプリで注文して受け取るだけ

・離島、国境離島補助金(2000万円)、地域おこし協力隊(300万円)

・国の補助金助成金

・加盟店、24店舗決まってる

・パン職人の極意は生地作り

・パン屋は人材確保が難点→ セントラルで作った冷凍パン生地で労力減

働き方改革、生き方改革

・パン屋、高齢化、店舗は減っている、重労働→ 冷凍パン生地

天然酵母信仰

・パン屋は全国に12,000店舗

・コンビニは全国に70,000店舗

・コンビニの利益率より小麦の奴隷の方が高い(日販20万円)

大津店 8:00開店、4:00仕込み→ ノウハウ共有して変えていく

・東京でのFCは? 大樹町 5,400人の人口の町から始めているモデル

 

 

 


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以下、ネット上の反応